ミカンバコ通信

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カテゴリ:メニューのコト( 33 )


2011年 10月 06日

紅茶の秋メニュー

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こんばんは♪

紅茶に秋メニューが入りましたのでご紹介です

マルコポーロ・・・・・ 中国チベットなどの花とフルーツの甘い香り
ミックスベリー・・・・・ ラズベリーをメインにすっきりとしたベリーの香り
キャラメル・・・・・ 甘くコクのあるキャラメルの香り

アールグレイ同様 ポットサービスですので
たっぷりと ゆっくりと

もちろんストレートで本来のフレーバーを味わっていただくのもよし
どの味もキャラクターの強いものなので
ミルクでまろやかに味わっていただくのもよし

ちなみに
私はミルクティー好きなので
全部にミルクがオススメです

ロイヤルミルクティーは
アッサムティーを使用しています
吹きこぼれないように
ミルクパンの前につきっきりでお作りしてます
グツグツグツ・・・ぶわーっとなった瞬間に火を止める
この快感がたまりませ~ん

ご来店お待ちしております

ヒロミでした。
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by mikanbaco0914 | 2011-10-06 23:09 | メニューのコト
2011年 09月 30日

お知らせ。

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 ミカンバコでは、食事はないの?とよく聞かれます。

 ベーグルサンド 2種類 500yen
         
  ・カレー味の焼き豚とトマトプレーンベーグルサンド
  
  ・クリームチーズと煮りんごかぼちゃベーグルサンド

  こちらは、いろいろ変わります!

 ラタトゥユピザトースト 500yen

  14時までは、本日のスープ プチケーキ ピクルス等がつきます。

  
  お昼時でも安心してご来店してください。



  
  そして、ミカンバコは珈琲、紅茶にとても力を入れています。
  
  お昼時でもオーダーを頂いてから、豆を挽き一杯一杯「美味しくなあ~れ~」  
  
  と気持ちひとつで淹れさせてもらいます。
 
  そして、作家もののマグカップをご自分でお選び頂けます。


  紅茶も、そのつど空気が入っているお水を沸かし(ポットのお湯ではございません)
  
  茶葉をジャンピングさせきちんと決めた時間蒸らしポットで提供します。

  写真はロイヤルミルクテイー・・・(これからの季節に合う紅茶も紹介します)

  そうなんです。 

  ポットで出てくるんです。^^



  こうだったらいいよね~!!と カフェ好きなスタッフ3人で毎回ミーテイングをしながら
  決めています。(中にアフタヌーンティー10年の経歴の子がいます)


  ランチ時間だから・・・と妥協はしませんので
 
  少しお時間もかかるかもしれませんが、、、

  どうぞゆったりお待ちくださいませ。

  
  気になるけどまだ2階に足を運ばれてない方! 是非一度いらしてください。

  
  風が抜ける、とても明るい 私達の渾身^^の空間ですから・・・
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by mikanbaco0914 | 2011-09-30 22:08 | メニューのコト
2011年 09月 27日

紅茶ゴト

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こんばんは

急に涼しくなってきました
みなさま 体調崩されてませんか?

ミカンバコ
温かいお飲み物のご注文 増えております♪

なので・・・
紅茶のお話しを

ミカンバコの紅茶は 
ご注文を頂いてから 
お湯を沸かしております

紅茶を美味しく淹れるためには
茶葉をジャンピングさせなければなりません
ジャンピングって・・・
文字通り お湯のなかで茶葉が浮いたり沈んだりと
ジャンプしてる様子 (ふふっ いつも見入ってしまいます)
ジャンピングさせるためには
お湯に空気が沢山含まれていること
新鮮な沸かしたてのお湯であること

ミカンバコの紅茶
少しお時間を頂いておりますが
茶葉たちをジャンプさせてますので
しばしお待ち下さい

ヒロミでした
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by mikanbaco0914 | 2011-09-27 23:32 | メニューのコト